Denne lækre hjerner parabol er let for forberedelse. Det tjener 5-6. Tiden for dens forberedelse er cirka en time og en halv
Ingredienser:.
500 gr hjerner (kogte)
100 ml olie
25 gr smør
5 peberfrugter
5 tomater
2 kølige peber
½ bundt persille
1 løg
5 æg
Sort peber pulver
Salt smag
Metode til forberedelse:
De kogte hjerner skal skæres i skiver. Drys sort peber pulver på dem, sætte skiverne i mel og steg dem i 50 ml olie på begge sider til de er gyldne brune.
I det andet olie du skal gryderet det finthakket løg, peberfrugter, tomater, der er skåret i skiver. Stegte hjerner og den stuvet blanding skal saltes at smage og lagt i en lerkrukke pot. Drys finthakket persille. Æggene anbringes på blandingen og smørret er placeret på dem. Kog ind forvarmet ovn i 15-20 minutter. Du kan tjene dette fad med grønne salad.
Enjoy!