Denne lækre grøntsagssuppe med frikadeller er meget velegnet til vinterdage og til daglig brug. Det tjener 5-6. Tiden for dens forberedelse er omkring 1n time og 20 minutter
Ingredienser:.
500 gr hakket kød
1 kop (ca. 200 gr) grønne bønner
< p> 1 kop ærter
1 løg
1 grøn peber
1 rød peber
Persille Salg
½ kop tomater (skrællet og revet)
Salt smag
2 trykker af rosmarin
1 knivspids timian
Eddike
Metode til forberedelse:
I en gryde sted finthakket løg, snittet i små stykker peberfrugter, grønne bønner og ærter.
Kog i 30 minutter. Så forberede frikadeller på følgende måde: Tag noget kød i dine hænder og gøre en bold, som du nødt til at sætte ind i kop med eddike, så er du nødt til at sætte kød bolden i suppen. Fortsætte med at gøre frikadeller. Så salt smag. Kog i 15 minutter og tilsæt tomaterne. Tilsæt derefter rosmarin og timian. Til sidst kan du drys finthakket persille. Så din suppe er klar.
Nyd det!