I sit essay "Fedme: En stor del af ansvaret ligger hos selskaber", rapporterer Yves Engler, at fedme er hastigt stigende i de mere avancerede kapitalistiske nationer i verden. Endnu ikke er de rige mennesker bliver overvægtige, men for det meste de fattige mennesker i disse rige nationer (Engler 173). Dette tyder på, at der siden fattigere person vil købe billigere mad, billigere fødevarer er mere usund og opfedning. Denne antagelse er holdt op, når vi undersøger et typisk usunde højt kalorieindhold tilberedt mad i forhold til en typisk sund lavt kalorieindhold tilberedt mad.
Den høje kalorieindhold tilberedte fødevarer er meget lettere at finde og billigere. Vores kapitalistiske samfund fremmer producere og købe billige opfedning mad, derfor bør holdes ansvarlige for fedmeepidemien. Vi som et folk, og ikke vi, individuelt, er ansvarlige for stigningen i fedme.
Det er en nem antagelse at sige, at spise sundt og gøre god mad valg er et personligt ansvar, når vi vil ikke være gidet at kigge forbi vores næserne på det store billede. Virksomheder producere og sælge opfedning fødevarer, fordi det er billigst. Folk også købe det af samme grund.
Arbejderklasse mennesker finder det ofte det eneste valg til Grib en hurtig billig måltid i mellem deres arbejde tidsplan; de er ikke i stand til at tage tid og ekstra udgift for at finde noget sundt at spise. Mange mennesker vil sige at spise sundt er et personligt valg og ansvar. Bestemt, det ville være, hvis vi havde nogen anden rimelig valg derude. Hvor er den billige sunde fastfood, vi kan finde nemt og få fat på flugt i mellem vores arbejdsplaner? Vores samfund gør de rigtige valg af fødevarer meget sværere at gøre, som sund mad er langt mindre tilgængeligt.
Fastfood forretninger fortsætter med at udvide med en forbløffende hastighed, ofte med statstilskud, især i fattige kvarterer (Engler 174) hvor deres billige nemt mad lettere modtaget. Fastfood og junk food virksomheder er endda indsætte sig i skolerne, bestikke skoler med penge (Engler 176), så vores børns snack og drikke indstillinger er billige og opfedning. Fødevareindustrien hensynsløse reklame kan være direkte forbundet med, hvorfor folk forbruge mere usund mad.
Børn bliver bombarderet med sjov søger reklame betød at gøre dem tillid til usunde opfedning fastfood og junkfood som et godt valg af fødevarer. Voksne er ofte lovet mere for deres penge med ekstra store portioner som en manipulation for at købe fastfood. Til gengæld kun dis