En eller anden måde, naturen har en måde at gøre de mest unintuitive ting nogle gange. Tag for eksempel hvilke fødevarer pakke etiketter faktisk vise sig at betyde tider. Du afhente en pakke af pulveriseret drink mix; der er en klar rød bånd trykt på pakken, og det klart siger "sukkerfrie" i centrum. Det synes sikkert at bare antage, at du kunne have en god tid at slukke din tørst med dette produkt, og det ville have nogen effekt på dit blodsukker, ville det ikke? Nå, ikke så hurtigt. Lad os tage et nærmere kig på, hvordan vi kan gå galt med dette.
Kunstige sødemidler arbejder på bagsiden af alle former for sødning kemiske stoffer - sakkarin er en all-time favorit selvfølgelig, men der er også sucralose, aspertame og flere andre i lineup. Konceptet virker enkelt nok - de tilbyder dig sødme bare den måde sukker gør, men hvis du har en diabetisk tilstand, det er sødme, der kommer med ingen af de sundhedsskadelige effekter, at regelmæssig sukker kan give dig.
Og ikke kun de ikke indeholder sukker, de ikke har nogen kulhydrater heller, der kan lige så nemt sende dit blodsukker op; der er bare en lille hage der - bortset rent kunstige sødemiddel produkter - produkter som dette ulykkelige drink mix bare opdraget er næppe alle sødemiddel. Det er produkter, der behændigt opdigtede ud af hundrede ingredienser og processer, og at der oftere end ikke indeholde masser af kulhydrater. En masse af sukkerfrie produkter på hylderne i disse dage får deres sødning fra noget kaldet sukkeralkoholer.
First off, man gør opmærksom på, at dette er en ganske nysgerrig navn; sukkeralkoholer er molekyler, der er dannet af en sjælden kombination af en alkohol molekyle med et sukkermolekyle. Når theybond sammen, slå de ind helt nyt materiale - en, der er hverken sukker eller alkohol. Og de er ganske en Guds gave til virksomheder, der forsøger at slukke sukker-fri chokolade, slik, småkager, you name it.
Hvis du er en person, der har brug for at forsøge at holde deres blodsukker under kontrol, kan produkter med sukker alkohol sødning komplicere tingene lidt, når du forsøger at fortolke, hvad disse etiketter egentlig betyder. Bestemt sukker alkohol ikke hæve dit blodsukker vejen almindeligt sukker kan; men det er ikke helt "sukkerfrie", som de ville have du tror. Sukker alkohol er halvt så potent som almindelig sukker til at hæve dit blodsukker.
Så hvordan kan du fortælle, hvis et emballeret produkt, du optagning har nogen af disse ting i det? Typisk kan du fortælle ved at fi