Dens mangel forårsager arytmier, muskelsvaghed og lammelser. Regulerer væskebalancen og er afgørende for et velfungerende celler. Beliggende i den friske og tørrede frugter, bælgfrugter, nødder, hvidløg, kartofler og diverse vegetables.Sodium udfører samme funktion som kalium, men på ydersiden af celler. Dens mangel forårsager muskelkramper, mental apati og tab af appetit. Overskydende saltindtag igen kan øge presset og dermed fremme udviklingen af hjertekarsygdomme, væskeophobning (ødem) og nyresten.
Natrium findes i bordsalt i konserves, røget kød, bouillon terninger, og næsten alle industrielt forarbejdede produkter, i saucer, ost, brød, etc.Iron Jern er en vigtig bestanddel af hæmoglobin, der er indeholdt i de røde blodlegemer, der tjener til at overføre ilt fra lungerne til cellerne i kroppen. Dette mineral beskytter mod infektioner og fremmer heling. Dens mangel forårsager anæmi. Bedre absorberes hvis det tages med C-vitamin (fx efter at have spist linser bør spises kiwi eller orange). Kvinder under menstruation mister en masse af jern og er tilbøjelige til anæmi.
Jern findes i animalske og vegetabilske fødevarer - grønne bladgrøntsager, bælgfrugter, korn, rødt kød. Karry og ingefær er også rige på iron.Zinc Det er vigtigt for vækst, udvikling af fosteret, fertilitet, opretholde en sund hud, styrker immunforsvaret og fremskynder nyttiggørelse, bidrager til at ødelægge frie radikaler. Er indeholdt i mejeriprodukter, kød, bælgfrugter og fuldkornsprodukter. Zinkmangel kan resultere i dårlig og ensformigt kost, og det kan medføre rygning og drinking.Aluminum, brom, cadmium, chlor, cobalt, chrom, jod, mangan, zink, svovl andre vigtige mineraler.
På grund af deres hverdag og urinudskillelse i fæces er vigtigt at supplere dem regelmæssigt. Varieret kost sikrer en tilstrækkelig forsyning af nødvendige mineraler.
WATER
Vand tegner sig for 60% af den menneskelige