Den vestlige verden ikke bare opdage acai bær og anerkende dens mange anvendelsesmuligheder på egen hånd. Det er blot en af tusindvis af fødevarer, der har været i brug i århundreder, og er netop nu ved at blive accepteret i den vestlige kultur som ønsket om at opsøge mere fysiske sundhed kilder vokser. I virkeligheden har acai bær eksisteret i tusinder af år, og har været brugt lige så lang tid for de samme sunde formål, at de bliver solgt og distribueret til i dag.
Faktisk viser forskningen, at oprindelsen af acai bær var først i brug som en sund frugt til at fremme et godt helbred ved stammer i Amazonas jungle
Amazonas Shuar stammer for eksempel var aktivt ved hjælp af acai og andre frugter fundet i regnskoven for deres medicinske fordele i århundreder, der passerer ned kendskabet til acai bær fordele fra den ene generation til den næste.
Den acai bær er en palme frugt. Den vokser fra en palme, der når så meget som 25 meter høj og hænger fra håndfladen i klynger fra grenene.
I fortiden, ville de stammer mænd klatre disse høje palmer og afbrød acai klynger. Den acai bær er kun godt inden for de første 24 timer, så tidligt forbrug var nødvendigt. Nu naturligvis den meget eftertragtede acai bær fordele er blevet ret populært i de vestlige lande, og en gang skåret fra de høje træer er det neccesary enten frysetørres, eller som bliver flydende ekstrakt for at bevare sin kraftfulde medicinske proprieties indtil den når den comsumer.