Kylling, timian og champignon Soup

Metode:

1. Fjern hud og trim overskydende fedt fra kyllingebryst og derefter fint skær kyllingebryst
   

2. Skræl og skær løget, skræl og knuse hvidløg (en hvidløg presse er den nemmeste måde at gøre dette), skylles og hak selleri, Skyl, trim og groft hak champignon og skyl og hak 1 spsk frisk timian.
   

   Du kan også ønsker at skylle og trim nogle ekstra frisk timian til brug som pynt (valgfrit).
   

3. Varm olivenolien i en stor gryde, og tilsæt derefter hakkede kylling og lad det stege i ca 5 minutter, eller indtil kyllingen bliver gylden brun over det hele. Brug en hulske fjerne kyllingekød fra panden, så overskydende olie løbe ud og der er afsat.
   

   
   

4. Tilsæt hakkede løg, knust hvidløg og hakket selleri og kog i 5 minutter, før du tilføjer den groft hakkede knap svampe, hakket timian, sherry og Worcestershire sauce, sæson let med friskkværnet havsalt og friskkværnet sort peber og kog i 2-3 minutter, under jævnlig omrøring.
   

5. Fjern fra varmen og lad suppen at afkøle lidt før pureeing. Overfør champignon suppe blandingen til foodprocessor eller blender, tilsæt [1 ½ kopper (375 ml)] i hønsefond halve og blend indtil glat.
   

   
   

6. Retur blandede blanding til gryden, tilsæt hvilede hakkede kylling, den resterende hønsefond røre og bring det i kog, så reduceres varmen til en simre og kog i omkring 3 minutter.
   

7. Rør 2 spsk lys creme fraiche eller creme fraiche og varme igennem, justere krydderier til smag og tjene når du er klar
   

   Bemærk: Overvej at bruge en klar fedtfri vegetabilsk bouillon i stedet for hønsefond
   

   Servering:
   

8. Serverer 4
   

9. Slev kyllingen, timian og champignon suppe i suppe skåle, top med en hvirvel af den resterende lys creme fraiche eller creme fraiche og et drys af frisk timian og server med bidder af ristet valnød brød som tilbehør eller croutoner og nyd!
   

   
   

   Jordskokker Og champignon suppe 

• Shepherd`s suppe 
• Kartoffel og ris soup
• Kangaroo Egg Noodle Soup
• Hvordan laver tomatsuppe 
• Kolde supper for varm sommer days
• Velsmagende og sund suppe i syv enkle trin 
• Kolde supper til varme sommerdage (del 2) 
• Hvordan laver SUND Chili EASY WAY
• Te kvaliteter og varieties
• Oksekød og Gulerod Ragout