Lisas ALAVODKA
For 3-4 personer (jeg normalt fordoble du altid fryse til anden uge nem aftensmad)
(du kan tilføje en salat til at lave en komplet måltid ( måske en dejlig antipasto)
(Hvis du har masser af virksomhed, du kan tilføje sider af frikadeller & eller italiensk pølse)
1 Skud Vodka (brug hvad du har i huset)
1 £ af pasta kogt ..
polyethylen (jeg bruger det mærke, der holder op med at lave mad, så jeg ikke Kog)
1, kan hele tomater (jeg bruger et italiensk brand for rig tomat smag)
1 tsk basilikum (jeg bruger tørret, men bruge frisk for mere smag)
1 tsk persille (jeg bruger tørret, men bruge frisk for mere smag)
1 tsk salt
1 tsk peber
1/2 kop smør
1/2 kop parmesan ost (brug en god revet ost eller riv du ejer for en stor smag)
½ kop tunge fløde
1 mellemstort løg i tern (min datter kan ikke lide at bide i løg, så jeg rist eller skære reelle fint, så det kokke op)
Olivenolie til dækning af bunden af potten ( evvo)
Kog løg til gyldenbrun i olien
Put tomater, basilikum, persille, salt & peber i blender puré indtil glat
Føj til brunede løg i gryden
Tilføj smør, ost og tunge fløde
Kog 40 minutter på simre .
... hæld kogt pasta (Rør omhyggeligt, da det har en tendens til at bryde op)
Pynt med nogle mere revet ost og persille, hvis du kan lide
Du kan gøre dette videre og efterlade på komfur med folie på toppen i et par timer. Varme, når klar til at spise. Det kan tørre ud, så tilsættes lidt fløde eller halvt hvis det er nødvendigt.
Du kan nyde din virksomhed og har et lækkert måltid også !!