Jeg fik en lille vægt, når jeg gik på college, men jeg vidste ikke automatisk ved, hvordan man spiser på en sund måde bare fordi jeg var pludselig ansvarlig for mine egne spisevaner. Jeg endelig fået nok vægt til at være i det normale område, og ikke længere lignede en koncentrationslejr overlevende.
Jeg begyndte at ryge cigaretter for at berolige mine nerver, og snart eskalerede min dosis til så mange som jeg kunne ryge i løbet af dagen. Jeg røg ca 2 ½ til 3 pakker om dagen, når jeg kunne få dem. Dette har en dybtgående indvirkning på en persons stofskifte, men mere om det senere.
Da jeg mødte den mand, jeg ville til sidst gifte, jeg ledte temmelig godt. Crazy som en Væggelus, og misbruge forskellige stoffer; stadig, jeg var pretty damn søde. Emballagen er ikke altid illustrerer sunde indholdet.
Når vi blev gift, havde jeg aldrig lært at lave mad.
Jeg havde ingen idé om, hvad der udgjorde et sundt måltid. Jeg havde en gammel kogebog fra 30'erne, som jeg lærte at gøre alle former for lækre men opfedning fødevarer, de fleste af dem starter med smør og fløde og ost og mel.
Vi havde mange måltider, der bestod af boxed makaroni og ost og majs på kolber og Kool-Ade. Vi opdagede senere, at man kunne købe en 25-pund pose mel temmelig billigt og nok gær til at gøre brød, så jeg lærte at lave brød og vi boede på dette og bøffer i et stykke tid.
Min mand var den oprindelige "kød og kartofler" mand, men han var villig til at erstatte brød til kartoflerne. Jeg blev langsomt få vægt, men ikke på nogen alarmerende måde. Jeg tror, at rygning og andre uheldige personlige vaner hjalp med at holde det i skak.
De første år af vores ægteskab blev tilbragt i et landdistrikt college by i bjergene i Pennsylvania. For de fleste af den tid, vi ikke havde en fungerende bil, og jeg havde steder at gå og ting at gøre fra den ene ende af byen til den anden, så jeg gik og løb i timevis hver dag. Jeg fik masser af motion uden at tænke over det.
Jeg var afhængig af at få mig selv rundt til fods eller blaffede, der forbrænder flere kalorier, end du ville tror
Så vi opfyldte en af mine daværende mands livslange drømme:. Vi købte en MG. Det havde en cabriolet top med en af disse vinyl t