Slip af med dit fisk
Hvordan er hvordan du kan stege dine fisk med succes:.
1. Brug en tung støbejern eller krydret pande med høje sider til stegning for at mindske chancerne for sprøjtning.
2. Børst dine fisk med noget med høj røg punkt som svinefedt, smør eller olivenolie at forhindre det klistrer til din pande.
3.
Varm olien i gryden og derefter steger fisken indtil det bliver brunt på hver side. Gør sætte for mange ting på panden, mens stegning fisken.
Madlavning Skaldyr
En vigtig bemærkning
Når en skaldyr bliver kogt, sin skal skal åbne efter fem minutter for madlavning. Hvis den ikke gør det, så smid det væk.
Her er nogle tips fra e-how.com om hvordan man laver en god skaldyr måltid.
Muslinger
Hvis du har besluttet at forberede muslinger som et måltid,
1.
Sæt dine friske muslinger i en åben skål og opbevar det i et køleskab i 2 til 3 dage.
2. Skyl muslinger under langsom kørende i omkring 30 minutter. Mens du gør det smide muslinger, der er tunge især dem fyldt med mudder, muslinger med brudte skaller, og muslinger med skaller, der åbnes.
3. Skrot ud "skæg" fra kanten af muslingen forsigtigt med en skarp kniv og fjern sprøde spiselige ært krabber fra skallen.
4. Damp muslingerne for 8 til 10 minutter, indtil skallerne pop åbne.
Østers
Hvis du har besluttet at forberede østers som måltid:
1. Pick østers i vintermånederne, så vandet i østers sengen er kold at have den bedste smag
2. Shuck østers selv omhyggeligt. med en skarp kniv eller få fiskehandleren til at gøre det for dig. Bær tykke gummihandsker for at forebygge skader
3. Du kan tjene de halvt afskallede østers rå med cocktail sauce og kiks.; stege østers; sauter østers; eller endda gøre saftige med østers
Clams
Hvis du har besluttet at forberede muslinger som et måltid:..
1.
Vælg muslinger, der kommer med deres skaller
2. Sæt muslinger i en åben skål og sætte den åbne skål i køleskabet.
3. Vask muslinger under rindende vand for at fjerne enhver mudder og sand.
4 . Kog muslinger med bløde skaller før spisning eller betjener dem.
5. Du kan stege, grill