diæt", kan ændre energibalance og øge eller mindske mængden af fedt lagret i kroppen. Nogle fødevarer er specielt anbefales, eller endda ændret, for overensstemmelse med kravene i en bestemt kost. Disse diæter er ofte anbefales i forbindelse med træning. En spiseforstyrrelse er en psykisk lidelse, der forstyrrer det normale forbrug mad. Spiseforstyrrelser ofte påvirke folk med en negativ krop image.Thus, en sund kost er en, der er ankommet til med den hensigt at forbedre eller bevare et optimalt helbred.
For omkring 20% af den menneskelige befolkning, mangel på mad og fejlernæring er de vigtigste hindringer for sund kost. Omvendt mennesker i de udviklede lande har det modsatte problem; de er mere bekymrede over fedme.
