nødder for kun 20 ekstra kalorier. Nødder er langtidsholdbare fødevarer og kan holde godt rå eller kogte forudsat de er nedkølet. I en lufttæt beholder, kan ristede nødder holde op til en måned i køleskabet, mens også udbælgede nødder kan holde op til 6 måneder. Indkøb nødder kan udgøre en vis udfordring er dog, som man skal være på vagt over for nødder i skallen, der rasler når rystes. Dette kan tyde på, at den skrumpet og tørret, har insektangreb, fugtskader eller revnet og skadet skaller.
For nødder, der er blevet afskallede, bør man også se på de samme problemer, samt mugne og gummiagtige nødder. Udløbsdatoen skal også tjekket ud.
