spise sukker tager en tung vejafgift på livet for mennesker over hele verden, især i USA. Sukker forbrug i USA er stigende mere og mere. Så også øge af sygdomme i moderne livsstil. Statistik anfører, at 32 procent af amerikanerne er overvægtige, og en yderligere en tredjedel er overvægtige. Den fedme sats, som havde været 3,4 procent i 1890'erne nåede 15 procent i 1975 og er fordoblet i dag.
Søde gift i forarbejdede fødevarer
I dag, raffineret sukker er indlæst i alle dine sodavand, frugtsaft, sportsdrikke og skjult i næsten alle forarbejdede fødevarer, fra Bologna til saltkringler eller Worcestershire sauce til smøreost. En anden chokerende faktum er, at de fleste modermælkserstatning har sukker svarer til en dåse Coca-Cola, og det er en velkendt hemmelighed, at moderne babyer bliver er metabolisk forgiftet fra dag ét, hvis tager formel. Forbrug af raffineret sukker, der fører til fedme og overvægt er i hastig vækst som en epidemi i dette land.
Ikke underligt, transporterer overvægt øger risikoen for dødbringende sygdomme som depression, hjertesygdomme, slagtilfælde, nyresygdom og diabetes.
Sukker forbrug fører til psykisk sygdom
De seneste forskere har opdaget, at der er tæt sammenhæng mellem sukker forbrug og psykisk sygdom.
En British Journal of Psychiatry nylig offentliggjort en undersøgelse af tværkulturel analyse, der beviser den stærke sammenhæng mellem raffineret sukker forbrug og psykisk sygdom.
Forskere afslørede, at en høj national indtag af raffineret sukker og mælkeprodukter havde konsistent sammenhæng mellem raffineret sukker indtag og psykiske sygdomme. Gennem højere indtag af raffineret sukker de kunne forudse en højere forekomst af skizofreni og øget forekomst af depression. De kunne også finde ud af, at større forbrug af impulser eller fuldkorn eller stivelsesholdige rodfrugter var knyttet til en lavere forekomst af skizofreni og depression.
En anden forskning offentliggjort i Neuroscience i 2002 fandt, at højt sukkerindhold kost nedsætter et centralt vækst hormon i hjernen er nødvendig for hukommelse og indlæring. Flere og flere undersøgelser viser, at forbruget af raffineret sukker spiller en afgørende rolle i forekomsten af psykiske sygdomme.
Hvordan raffineret sukker påvirker din hjerne?
Undersøgelser viser, at raffineret sukker forbrug undertrykker en vigtig væksthormon i hjernen, som kaldes hjerne-afledt neurotrofisk faktor eller BDNF.
Denne vigtige hor