, gulerødder fuldstændigt (i huden) - 25 min. Og roer i samme form - mere end 60 minutter. Ved tilberedning supper nyttige til lagring vitaminer anvende metoden med den nuværende - ning eller grøntsager til borscht kogt på lav varme og lidt nedovarivayutsya (bragt til en tilstand af halv-gjort), så skålen fra varmen, stramt UCF konto ved panden i en avis og en varm tørklæde. Efter 20 minutter af grøntsager er bløde.
Ved tilberedning grøntsager (såsom første kursus) af vitaminer og mineraler går i bouillon, så når madlavning supper ikke må hælde vegetabilsk bouillon (det samme gælder for bælgfrugter og korn). Hvis du skal genopvarme fadet, behøver det i portioner, ikke varme hele panden på once.Repeated opvarmning af fødevarer reducerer sin vitamin værdi. "Vitamin blanks" Næsten alle kvinder forsøger at bevare vitaminer væld af grøntsager og frugter for fremtiden, at gøre op for vinteren mangel på vitaminer i fødevarer til deres households.
These emner i hjemmet, en tendens til at komme ved frysning, tørring frugter og grøntsager, konserves syltetøj og kompot. Det største antal vitaminer tilbageholdes i processen i at fryse. Specielt effektiv i denne henseende hurtig nedfrysning, hvilket forhindrer skader på de strukturelle enheder af planteceller, desværre, hjemme øjeblikkeligt frosne fødevarer er ikke muligt (det er temmelig kompliceret fremstillingsteknologi for frost), men få værdifulde vitaminer, grøntsager, frugter og bær kan være i butikken på alle tider af året.
I dette tilfælde kunne pakken skrives, at produktet fremstillet ved den foreliggende frysning. Men som i andre virksomheder ikke længere er frosset, sætningen om, hvordan man fryse og kan ikke være. Undgå optøning og re-frysning, som i dette tilfælde, at produktet drastisk reducerer vitamin og næringsværdi. Optøning af fødevarer er bedre udført ved stuetemperatur eller placere den forseglede emballage i en beholder fyldt med koldt vand. Optøn